Olio

		Dagli oliveti secolari coltivati dall’azienda agricola Bertoldi provengono i pregiati frutti, dalla cui lavorazione con il metodo classico della spremitura a freddo, che si ha mantenendo la temperatura al di sotto dei 27 °C si ottiene l’olio extra vergine di oliva. Per gustarne al meglio la genuinità e apprezzare il suo profumo fruttato l’olio non viene sottoposto a processi di filtraggio.